減塩調味料の作り方

塩分コントロールはダイエットや健康のために役立ちます。 市販の調味料のほとんどは塩分が含まれていますが、ひと工夫すれば、減塩調味料として使うことができます。 今回は、減塩調味料の作り方を紹介します。

減塩めんつゆ
材料　めんつゆ・50ml　だし・50ml

�@　めんつゆとだしを混ぜ合わせる。

※めんつゆをポン酢しょうゆに変えると減塩ポン酢しょうゆを作ることができる。


減塩ソース
材料　中濃ソース・50ml　酒・大さじ2　みりん・大さじ1　砂糖・小さじ1　酢・小さじ1

�@　耐熱容器に酒、みりん、砂糖、酢を入れ、電子レンジで1分30秒加熱する（ラップはしない）。
�A　中濃ソースと�@を混ぜ合わせる。

※中濃ソースをオイスターソースや焼き肉のたれに変えると減塩オイスターソースや減塩たれを作ることができる。

今回紹介したレシピは塩分を30〜50%くらい減らすことができます。 普通の調味料と減塩調味料を使い分けたかったり、市販の減塩調味料が口にあわなかったりする場合は、自分で減塩調味料を作ってみてください。

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