おから茶
材料 おから・500g
① フライパンを弱火にかけ、おからを入れて乾煎りする（フッ素樹脂加工のフライパンの方がよい）。
② 20～30分煎っておからがきつね色になったら火を止める。
③ ②を大さじ1杯を180mlのお湯でとかし、茶こしでこして飲む。
※保存する場合は密閉容器に入れる。
※③のかわりに、煎ったおからをお茶パックに入れてお湯で煮だしてもよい。
おから茶はおからの栄養成分を手軽に摂ることができるので、食欲がわかない時などにも便利です。 生のおからはあまり日持ちがしませんがおから茶にすれば保存期間が延びるので、料理に使って余ったものでおから茶を作るのもおすすめです。
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