小魚アーモンドの作り方

アーモンドはビタミンEやB2、カルシウム、カリウム、鉄、食物繊維、植物性の脂質などを含み、アンチエイジングなどに効果があることが知られています。 小魚アーモンドはダイエット中の間食として役立ちますが、 市販のものを買う以外にも自宅で作ることができます。 今回は小魚アーモンドの作り方を紹介します。

小魚アーモンド（2〜3人分）
材料　煮干し（小さくそのまま食べられるもの）・50g　素焼きアーモンド・50g　砂糖・大さじ3　水・大さじ1/2

�@　煮干しとアーモンドをフライパンにいれて弱火にかけて煎る。
�A　�@を器にとって冷ます。
�B　フライパンに砂糖と水をいれて軽く混ぜ、弱火にかける。
�C　沸騰してとろみがついてきたら�Aをいれ、よく絡める。
�D　バットに広げて冷ます。

小魚アーモンドは煮干しに含まれるタンパク質やビタミンD、カルシウムも摂ることができるので、骨粗鬆症対策にも役立ちます。 2週間くらいは保存できるので、まとめて作って小分けにしておくと便利です。

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