ところてんとモロヘイヤの和えものの作り方

以前、ところてんの作り方やところてんを麺類のように食べる方法（冷やし中華風、パスタ風）を紹介しましたが、 ところてんを料理に使うこともできます。 今回は、ところてんとモロヘイヤの和えものの作り方を紹介します。

ところてんとモロヘイヤの和えもの（2人分）
材料　ところてん・150g　モロヘイヤ・2束　しらす干し・30g　ポン酢・大さじ1と1/2　針生姜・小さじ2

�@　モロヘイヤの軸の固い部分を取り除く。
�A　�@を熱湯でゆでて、冷水に浸す。
�B　�Aの水気をきり、2cmくらいに刻む。
�C　ボウルに�Bとところてん、しらす干し、ポン酢、針生姜をいれて和える。

モロヘイヤはビタミンB1、B2、カロチン、カルシウム、カリウム、鉄などを含み、ビタミンやミネラルが豊富な野菜として知られています。 今回紹介したレシピはモロヘイヤとところてんをあわせることで、低カロリーで栄養豊富なダイエットに役立つメニューとなっています。

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