ようかんの作り方

以前、いもようかんやシリコンスチーマーを使った水ようかんの作り方を紹介しましたが、 今回は、ようかんの作り方を紹介します。

ようかん（3〜4人分）
材料　こしあん・300g　水・150ml　粉寒天・2g

�@　鍋に水と粉寒天をいれて中火にかけ、1分ほど沸騰させる。
�A　�@にこしあんを加え、混ぜながら弱火で加熱する。
�B　こしあんがなめらかになり、ひと煮立ちしたら型に流し込む。
�C　粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間以上冷やす。

※甘味が足りない場合は、�@で砂糖を30〜40g加える。

今回紹介したレシピは、栗やインスタントコーヒーなどを加えてアレンジすることもできるので、 様々な場面で活用することができます。 使う砂糖の量を変更できるので、ダイエット中の間食に使う場合は砂糖無しで、運動前後のエネルギー補給に使う場合は 砂糖を追加するといったように、目的に合わせて調整することもできます。

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