大豆とバジルのディップの作り方

以前、アボカドディップや豆腐ディップの作り方を紹介しましたが、 ゆでた大豆を使って似たようなものを作ることができます。 今回は、大豆とバジルのディップの作り方を紹介します。

大豆とバジルのディップ
材料　ゆでた大豆・140g　バジル・6枚　オリーブオイル・大さじ1　塩・少々　コショウ・少々

�@　ゆでた大豆をフードプロセッサーにかける。
�A　大豆がなめらかになったら、オリーブオイル、塩、コショウを加え、さらに攪拌する。
�B　�Aをボウルにうつし、粗くちぎったバジルを加え、混ぜ合わせる。

※大豆の食感を残したい場合は、（フードプロセッサーを使わず）スプーンの背で大豆をつぶす。

今回紹介したレシピは栄養面では豆腐ディップと似ていますが、マヨネーズを使わなかったり塩分が少なめになっていたりするので、 ダイエット中にはこちらの方が使いやすいと思います。

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