豆腐ご飯の作り方

ダイエットでは、摂取エネルギーを抑えることが必要なので、 炭水化物の摂取量のコントロールは重要な要素の1つです。 そのような場合に役立つものとして、以前、こんにゃく米や寒天ご飯を紹介しましたが、 今回は、豆腐をご飯のようにアレンジする豆腐ご飯の作り方を紹介します。

豆腐ご飯（2人分）
材料　木綿豆腐・300g

�@　豆腐を大きめにちぎり、ペーパータオルで包み、電子レンジで2〜3分ほど加熱する。
�A　ペーパータオルを外して水気をきってから冷ます。
�B　�Aを手で粗く崩す。
�C　フライパンを中火にかけ、ポロポロになるまで�Bを炒める。
�D　器に盛りつける。

豆腐ご飯は炭水化物の量を減らすことができるため、ダイエット中に役立つメニューです。 普通のご飯と混ぜると、炭水化物と植物性タンパク質を同時に摂ることができるため、 運動後の食事などにも役立てることができます。

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