にんじんジャムの作り方

以前、シリコンスチーマーで作るトマトジャムの作り方を紹介しましたが、 今回は、にんじんジャムの作り方を紹介します。

にんじんジャム
材料　にんじん・300g　砂糖・90g　レモン汁・適量

�@　にんじんをすりおろす。
�A　鍋に�@と砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、ふたをして火にかける。
�B　ひと煮立ちしたらふたをあけ、水分が少なくなるまで煮詰める。

野菜で作るジャムは、栄養バランスをよくしたい場合などに役立ちます。 パンやヨーグルト以外でも、工夫次第で色々な料理に使うことができるので、試してみてください。

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