栗ご飯の作り方

栗は脂質が少なく、ビタミンA、C、B1、B2、カリウム、食物繊維などを含み、ダイエットに役立ちます。以前、栗を使った料理として、栗の渋皮煮の作り方を紹介しましたが、今回は、栗ご飯の作り方を紹介します。

栗ご飯（4人分）
材料　栗・300g　米・2カップ　もち米・1カップ　水・適量　塩・小さじ1　だし昆布・10×10cm

�@　米ともち米を洗い、少し控えめの水につける。
�A　�@に塩、だし昆布を加え、1時間程度おく。
�B　栗を皮ごとゆでる。（2〜3分くらい）
�C　栗を底の部分から包丁を入れて渋皮ごとむく。（粒が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。）
�D　�Aからだし昆布を取り除き、�Cを加えて、炊飯器で炊く。

栗は秋が旬の食べ物なので、栗ご飯はこれからの時期に適しています。ただし、栗は脂質が少なくても、ある程度の糖質を含んでいるため、食べ過ぎれば摂取エネルギーが高くなります。ダイエット中の方は注意してください。

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Comments

とても魅力的な記事でした！！
また遊びに来ます！！
ありがとうございます。。

Posted by 職務履歴書 at 2012年09月11日 10:34